Nö: Fettbrand mit Wasser gelöscht → 24-Jährige bei Fettexplosion schwer verletzt
WIENER NEUSTADT (NÖ): Zu einem folgenschweren Küchenbrand wurde die Freiwillige Feuerwehr Wiener Neustadt am Freitagnachmittag, 13. November 2026, in die Raugasse alarmiert. Eine 24-jährige Frau erlitt bei einer Fettexplosion in ihrer Küche schwere Verletzungen im Gesicht. Sie musste nach der notfallmedizinischen Erstversorgung mit dem Notarzthubschrauber Christophorus 3 auf die Verbrennungsintensivstation des Wiener AKH geflogen werden.
Kurz nach 14.30 Uhr wurde die Feuerwehr Wiener Neustadt durch die Rettungsleitstelle zu einem Brandeinsatz in einem Mehrparteienwohnhaus alarmiert. In einer Wohnung war es zu einer folgenschweren Fettexplosion gekommen, nachdem versucht worden war, brennendes Speisefett mit Wasser zu löschen. Dabei wurde heißes Fett bis an die Küchendecke geschleudert. Die 24-jährige Bewohnerin erlitt schwere Verletzungen im Gesichtsbereich.
Beim Eintreffen der Feuerwehr wurde die verletzte Frau bereits durch den Rettungsdienst betreut. Sie wurde vom Notarzt und vom Team des Roten Kreuzes notfallmedizinisch versorgt und vorsorglich in künstlichen Tiefschlaf versetzt. Anschließend erfolgte der Transport mit dem Notarzthubschrauber Christophorus 3 auf die Verbrennungsintensivstation des Allgemeinen Krankenhauses Wien.
Die Feuerwehr Wiener Neustadt führte unterdessen umfangreiche Nachkontrollen in der betroffenen Wohnung durch. Da der Brand bereits erloschen war, waren keine weiteren Löschmaßnahmen erforderlich. Mittels Wärmebildkamera wurde die Küche auf mögliche verbliebene Glutnester kontrolliert. Zusätzlich wurde der Herd stromlos geschaltet, die verrauchte Wohnung belüftet und die angrenzenden Wohnungen kontrolliert. Trotz der heftigen Fettexplosion beschränkten sich die Schäden in der Wohnung im Wesentlichen auf eine Verrauchung. Größere Brandschäden entstanden nicht.
„Brennendes Fett darf niemals mit Wasser gelöscht werden! Bereits eine geringe Menge Wasser kann eine heftige Fettexplosion auslösen und zu schwersten Verletzungen führen. Einen Fettbrand löscht man am besten, indem man die Flammen mit einem passenden Deckel auf der Pfanne erstickt und die Herdplatte abschaltet. Auch eine geeignete Löschdecke oder ein spezieller Fettbrandlöscher sind sinnvolle Möglichkeiten. Wichtig ist jedoch, sich bei einem Löschversuch niemals selbst in Gefahr zu bringen. Abschließend sollte jedoch auch nach jedem Ereignis die Feuerwehr alarmiert werden um sicherzustellen, dass keine weiteren Gefahren bestehen“, erklärt Feuerwehrkommandant BR Christian Pfeiffer.
Nach Abschluss der Kontrollmaßnahmen wurde die Einsatzstelle an die Polizei übergeben. Nach rund 35 Minuten konnte der Einsatz für die Freiwillige Feuerwehr Wiener Neustadt beendet werden.
Richtiges Verhalten bei Fettbränden
Wird Wasser in brennendes Speiseöl oder Fett eingebracht, verdampft es aufgrund der hohen Temperaturen schlagartig. Durch die enorme Volumenzunahme des entstehenden Wasserdampfes wird das brennende Fett explosionsartig aus dem Gefäß geschleudert. Die dabei entstehende Feuer- und Stichflammenbildung kann innerhalb von Sekunden zu schweren Verbrennungen führen und weitere Gegenstände entzünden.
Die Feuerwehr Wiener Neustadt empfiehlt daher, brennendes Speisefett niemals mit Wasser zu löschen. Bei einem kleinen, noch auf das Kochgefäß begrenzten Fettbrand kann das Feuer, sofern dies gefahrlos möglich ist, durch das Auflegen eines passenden Deckels erstickt werden. Gleichzeitig sollte die Kochstelle abgeschaltet werden. Auch eine geeignete Löschdecke oder ein spezieller Feuerlöscher der Brandklasse F können zur Brandbekämpfung eingesetzt werden.
Brennende Pfannen oder Töpfe dürfen keinesfalls getragen oder bewegt werden. Ist eine gefahrlose Brandbekämpfung nicht mehr möglich, muss der Gefahrenbereich umgehend verlassen und die Feuerwehr über den Notruf 122 alarmiert werden.
